Cromagnon

In questi giorni la mia parte sapiens è andata in vacanza, non ha più voglia di prendersi cura della parte Cromagnon che risiede in me. E' stufa di: controllati, aspetta, non subito, pensa, con dolcezza.... La parte Sapiens vuole dedicarsi al pensiero puro e quindi la parte Cromagnon è libera di fare quello che vuole. Non sarà il massimo per chi mi sta vicino ma è bellissimo! Mai stato così in pace con me stesso.

Indecenti

Mai come ora dopo le violenze dei giorni scorsi ed i commenti del questore di napoli, l'unica immagine che mi viene alla mente è quella di dell'inferno dantesco o se preferite della palude di mordor. Riusciremo a mandarli via?

Nulla

PIù essenziale o più nudo di così !

Alpen libre

Un'altra coda di gallo, per rinfrescare l'estate. Per prepararlo mi sono ispirato ad una ricetta trentina. La ricetta originale richiede la grappa qui invece diventiamo internazionale ed usiamo il rum.

Ingredienti: rum  (con la gradazione più alta possibile), basilico, limone, ghiaccio e zucchero. Buona serata.

Biancostato in cottura adiabatica

So che mi aspettavate con ansia (?) E' più di un mese che manco dal blog, quindi cambiamo lo sfondo per affrontare l'autunno e postiamo le foto di un nuovo esperimento culinario. Si tratta del Biancostato in cottura adiabatica:

Ingredienti:

Biancostato, 1 l di brodo di pollo, 1 cipolla grossa, qualche scampolo di sedano..

Procedura:

Cuocere il biancostato in una pentola di ghisa con coperchio. Aggiungete di tanto in tanto il brodo fino a farlo restringere completamente. A fine cottura rimuovete la carne e scottate la cipolla. Servite caldo.

Caro direttore di gara Cyber-golosa-Isa, è fuori concorso questo piatto?