Fiorellino

Sono stato fuori dai patrii confini per qualche giorno, sono tornato e mi sono reso conto che siamo nella palude della tristezza. Non siamo ne caciaroni o volgari; siamo semplicemente fermi immobili in pura vibrazione termica; incapaci di produrre cambiamenti.

Il fiore è dedicato a tutti.

PS: La foto è mia e non di ... Pappeltrop... Mappletrup... Marpelsirup...

Varitz

I vartiz (germogli del luppolo) sono effimeri. Durano pochissimo e bisogna essere pronti a raccoglierli.

Il risotto che ne viene fuori, però, è veramente la primavera nel piatto.

Dedicato alla Cyber che vivrebbe nei boschi come un scoiattolo.

Adoro

Adoro le bizzarrie della primavera. Certe volte vorrei essere come lei. Quando gli viene in mente una cosa la fa, sole, vento, sole , neve, caldo, freddo.

Tutto mischiato e tutto forte di sapore.

PS: adoro anche lo straordinario aggeggio che mi permette di fare queste foto ;-)

Quadro

La salsa verde preparata al coltello, richiede tempo e pazienza certosina.

Il risultato finale , però, è davvero unico; come i sui colori durante la preparazione.

Ingredienti:

Prezzemolo, olio, acciughe, aglio, sedano, peperoncino, aceto, sale.

Preparazione:

Con pazienza, tritate tutto con un coltello dalla lama lunga ed affilata.

Insalata d'arance ed insalata rossa

Questa insalata è una delle mie preferite, perché è stagionale. Pubblico l'ultima della stagione. Ormai è primavera.

1 arancia sbucciata al vivo

2 insalata rossa (non il radicchio però!)

3 Olio e sale

Preparazione:

Sbucciate al vivo l'arancia, togliete il bianco anche dalla giunzione degli spicchi e fatela a pezzetti, abbastanza piccoli che possano essere delicatamente accolti dalla bocca della vostra fidanzata.

Mettete nell' insalatiera e salate. Lasciate riposare il tempo necessario per mangiare il primo. Aggiungete l'insalata tagliata fine ed un giro d'olio; mescolate e mangiate.